Sekilas, microwave dan oven terlihat persis sama. Keduanya berbentuk balok dan memiliki penutup kaca bening di bagian depan. Tidak heran sulit bagi banyak orang untuk membedakan antara keduanya. Ada banyak perbedaan antara microwave dan oven jika Anda melihat lebih dekat.
Mari kita lihat beberapa perbedaan antara microwave dan oven untuk mengetahui apa perbedaannya:
1. Prosedur
Listrik adalah sumber energi utama untuk microwave dan oven. Kedua alat masak ini sangat berbeda cara kerjanya.
Gelombang mikro menggunakan gelombang elektromagnetik untuk bekerja. Nantinya, makanan akan dibawa ke dalam gelombang mikro yang dikirim keluar. Molekul air dalam makanan akan terus bergerak dan menabrak, menghasilkan panas.
Hal ini dapat menyebabkan suhu makanan itu sendiri naik. Makanan yang banyak mengandung air, seperti sayuran, dimasak dan dipanaskan dengan cepat dalam microwave.
Meskipun oven dan microwave bekerja secara berbeda, sebagian besar oven memiliki elemen pemanas yang mengirimkan panas ke makanan, yang kemudian dimasak. Tapi sekarang ada oven dengan kipas di dalamnya untuk menyebarkan panas.
2. Fungsi
Cara kerjanya adalah perbedaan lain antara microwave dan oven. Satu-satunya hal yang dapat Anda lakukan dengan microwave adalah memanaskan makanan. Namun, sekarang ada jenis microwave yang bisa memanaskan dan memanggang makanan.
Baca Juga : 4 Jenis Microwave Beserta Fungsinya Dan Tips Memilihnya
Sementara tujuan oven adalah untuk memasak makanan dengan memanggang atau memanggangnya, kebanyakan oven digunakan untuk memanggang hal-hal seperti kue, roti, dan makanan panggang lainnya. Tapi ada juga oven yang bisa memanggang makanan seperti ikan atau ayam.
3. Jenis-jenisnya
Seiring waktu, oven dan microwave hadir dalam berbagai gaya dan fitur.
Di masa lalu, gelombang mikro hanya dikenal untuk menghangatkan makanan. Nama untuk jenis microwave ini adalah "dasar." Ada berbagai jenis microwave berdasarkan fungsinya, seperti microwave grill yang bisa memanggang makanan dan microwave konveksi yang bisa membuat makanan lebih renyah dan garing.
Oven dapat ditenagai oleh lebih dari sekadar listrik. Tetapi beberapa oven memanas dengan api dari kompor. Jenis oven ini disebut "oven manual". Ada juga oven lain, seperti oven gas yang menggunakan tabung LPG dan oven konveksi, yang memiliki kipas di dalamnya untuk menyebarkan panas secara merata.
4. Waktu Memasak
Ketika Anda melihat cara kerjanya, jelas bahwa waktu yang dibutuhkan untuk memasak dengan microwave dan oven berbeda. Microwave hanya bekerja selama beberapa detik hingga beberapa menit. Anda dapat mengubah waktu sesuai dengan kebutuhan Anda karena tujuan utama dari microwave adalah untuk memanaskan makanan.
Ovennya beda karena butuh waktu lama, tergantung jenis ovennya. Misalnya, memanggang membutuhkan waktu lebih lama di oven manual daripada di oven listrik. Tergantung pada jenis makanannya, biasanya dibutuhkan waktu antara 10 dan 45 menit untuk memasak makanan.
5. Ukuran dan Kapasitas
Kebanyakan microwave lebih kecil dari oven dalam hal ukuran. Bahkan microwave yang tidak lebih besar dari 30 liter dapat ditemukan. Tentu saja, kapasitas microwave lebih kecil daripada oven.
Juga, oven datang dalam berbagai ukuran dan kapasitas, dari yang kecil hingga yang besar yang sering digunakan di industri kue dan tempat lain. Masuk akal bahwa semakin besar oven, semakin mahal biayanya.
6. Wadah Digunakan
Alat atau wadah yang digunakan adalah perbedaan selanjutnya. Biasanya, makanan yang akan dimasukkan ke dalam microwave atau oven perlu dimasukkan ke dalam wadah agar mudah dipindahkan.
Jika ingin memanaskan makanan dalam microwave, Anda bisa menggunakan wadah keramik atau kaca tahan panas. Tapi Anda juga bisa menggunakan wadah plastik asalkan dikatakan bisa masuk microwave.
Di dalam oven, Anda tidak bisa menggunakan plastik sebagai wadah. Loyang yang terbuat dari seng, teflon, aluminium foil, atau bahan tahan panas lainnya digunakan dalam wadah oven tertentu karena oven itu panas dan memiliki suhu tinggi, yang dapat melelehkan plastik.
7. Kebutuhan Listrik
Dibandingkan dengan microwave, jumlah listrik yang digunakan oven jauh lebih sedikit. Tetapi karena oven membutuhkan waktu lama untuk memanaskan dan memasak makanan, masuk akal jika oven menggunakan banyak listrik saat melakukannya.
Dalam hal penggunaan listrik, microwave membutuhkan banyak daya. Tetapi waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan makanan tidak terlalu lama, yang membuat listrik lebih hemat dan hemat biaya.
8. Hasil Makanan
Sebagian besar makanan dari microwave kering, terutama di bagian atasnya. Ini karena microwave bekerja dengan mengurangi jumlah air dalam makanan, membuat makanan menjadi kering. Meski begitu, makanan yang keluar tidak garing.
Sedangkan makanan yang keluar dari oven matangnya merata di bagian luar dan lebih kecoklatan dan renyah, misalnya bagian dalam kue atau roti akan empuk dan empuk tetapi renyah dan tidak kering.
Anda perlu tahu tentang perbedaan antara microwave dan oven. Pastikan bahwa apa yang Anda beli memenuhi kebutuhan Anda.
